揭阳食品GMP认证代理,良好操作规范认证

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揭阳食品GMP认证代理,良好操作规范认证

认证工厂自认证合约签约日起,应确实依据「食品GMP追踪管理要点」(PMCC-之规定接受追踪查验,如有异常情形时,由认证执行机构通知限期改善。经认证执行机构以书面通知限期改善无效时,得报请推行委员会取消该认证工厂或产品之食品GMP认证资格,并由推广宣导执行机构通知终止合约书。

通过认证之工厂或产品,于十二个月内累计年度缺点达三次者,由认证执行机构报请推行委员会取消该工厂或产品之食品GMP认证资格及认证标志使用权。

食品GMP接受委托代工之产品申请认证时,认证工厂应于委托代工合约书中,载明委托代工厂商不得冒用该委托代工产品之认证标志及字号。接受委托代工之认证工厂应对上述仿冒情节负监督责任,如有发现仿冒事实时,应立即通报食品GMP认证执行机构处理。认证工厂如未善尽监督上述仿冒之职责,经查明属实者,得登录该工厂及产品年度缺点各一次,并列入加严追踪管理。

通过执行GMP这一系列的规程,藉以达到一个共同的目的:

--防止不同食物或其成份之间发生混杂;

--防止由其它食物或其它物质带来的交叉污染;

--防止差错与计量传递和信息传递失真;

--防止遗漏任何生和检验步骤的事故发生;

--防止任意操作及不执行标准与低限投料等违章违法事故发生;

制订和实施GMP的主要目的是为了保护消费者的利益,保证人们饮食安全;同时也是为了保护食品生产企业,使企业有法可依、有章可循;另外,实施GMP是政府和法律赋予食品行业的责任,并且也是中国加入WTO之后,实行食品质量保证制度的需要----因为食品生产企业若未通过GMP认证,就可能被拒之于国际贸易的技术壁垒之外。

GMP是食品生产质量全面管理控制的准则,它的内容可以概括为硬件、软件和人员。所谓GMP的硬件是指厂房与设施、设备等方面的规定;软件是指组织、规程、操作、卫生、记录、标准等管理规定;人员是指相关岗位需要合适的人员。GMP也是国际性食品生产质量控制和检查的依据,已成为国际公认和通行的从事食品生产所必须遵循的基本准则。

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